寻找世界上最好的牛排的美食之旅。世界各地（法国、意大利、西班牙、瑞典、比利时、英国、美国、加拿大、日本、阿根廷、巴西）的育种者、农民、屠夫、厨师、历史学家和商人帮助我们了解正在发生的正确的进化现在和未来的挑战。